L’Aveyron (12) au Salon International de l’Agriculture

vendredi 15 février 2019 17:31


Le Salon International de l’Agriculture va ouvrir ses portes du 23 février au 3 mars à Paris Porte de Versailles. Avec plus de 900 exposants et plus de 4000 animaux, le salon est le reflet de l’agriculture française dans toute sa diversité. L’Aveyron, terre d’élevage par excellence, a toute sa place dans ce dernier. Aussi dans la continuité des années précédentes, la Chambre d’agriculture, le Conseil Départemental, avec l’appui du comité interconsulaire, organisent un espace Aveyron au sein du hall 1 (Allée C, N° 24) dédié à l’élevage bovins, ovins, caprins et porcins et ses filières.
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Un stand réorganisé et connecté : En 2019, le stand de l’Aveyron évolue. Les visiteurs pourront vivre une aventure extraordinaire en découvrant l’Aveyron et son agriculture grâce à un film en réalité virtuelle en 360°. Ils pourront s’immiscer dans le quotidien des agriculteurs et entrer dans les fermes pour caresser les animauxentre autre. Des artistes chefs vont sublimer les produits du terroir aveyronnais. Les produits sous signes officiels de qualité présents au salon et qui feront l’objet d’une dégustation gastronomique par nos chefs cuisiniers :
- Les fromages AOP Laguiole, AOP Bleu des Causses, AOP Roquefort, Pérail (AOP en cours d’obtention)
- Les viandes : Agneau Allaiton (label rouge), Agneau des pays d’oc (label rouge), Veau d’Aveyron et du Ségala (label rouge) et le Boeuf Fermier Aubrac (label rouge)
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Tous ces produits seront bien évidemment accompagnés des vins de l’Aveyron (AOP Marcillac, AOP Entraygues-le Fel, AOP Estaing, AOP Millau et IGP vins de l’Aveyron). Tous les jours, les filières agricoles expliqueront au grand public, les conditions d’élevage et de fabrication de leurs produits. Des chevrettes pour la boite à selfie : Le public et notamment les enfants pourront observer et se faire photographier avec deux petites chevrettes. Une boite à selfie sera installée sur le stand.
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(HF - 2019)

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